شـــوربــة بـرودو

المقادير:

- جزر ( 500 جرام)

- لفت ( 300 جرام)

- ملفوف ( 500 جرام)

- بطاطا ( 500 جرام)

- بصل ( 100 جرام)

- بصل أخضر ( 100 جرام)

- ثوم ( 5 فصوص )

- أرضي شوكي ( 150 جرام)

- كرفس ( 100 جرام)

- لحم بقر ( 500 جرام)

- مرقة لحم البقر ( 1.5 لتر)

- ملح ملقعة + بهار نصف ملعقة + كركم ملعقة + زيت 1000 ملل + زبده 75 + مكرونه 150 جرام+ نعنع مجفف 50 جرام

طريقة التحضير :


يسخن الزيت ويقلب فيه الكرفس والبصل والبصل الاخضر مع قطع اللحم والملح والبهار والكركم ثم تضاف مرقة اللحم ويترك على النار حتى الغليان .

عندما تصبح نصف جاهزة يضاف الجزر واللفت والبطاطا والملفوف والارضي شوكي وبعد 3 دقايق تضاف المكرونه ثم تضاف الزبده وتقدم ساخنه مع النعناع المجفف والخبز ..