متبل باذنجان

متبل باتنجان غير شكل..يالله بسم الله نبدا:
حبة باذنجان نخرمها بالشوكة و نشويها بالفرن و بعدين بنطلعها
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
توضع في ماء بارد عشان التقشير يصير اسهل
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
نزيل القشر مع عدم ازالة الراس..يعني تمسكي الراس و تقشري بايديك
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
نفتحها و نشوف...و طبعا نظفي من البذر قد ما فيج
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
توضع في صحن بلاستيك و ندقها بمدقة ..يعني نهرسها..طبعا بنكون شلنا الراس

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
و الان نضيف فص توم مدقوق..ملعقة كبيرة طحينة..معلقة كبيرة لبن زبادي..ملح و عصير ليمونة.

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
نخلطهم جيدا مع الباذنجان و ندق مرة تانية حتى يمتزجوا جيداً

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
نفردها بصحنين صغار او صحن كبير و نرش عليها زيت زيتون

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

وصحتين على قلبكم